🍗 פרגיות בזיגוג סילאן, שום וג'ינג'ר

🍗 פרגיות בזיגוג סילאן, שום וג'ינג'ר

הקצבים חריש - חנות המפעל - טורקיז 3, חריש

מנה בשרית כשרה, עסיסית ומתוקה שמתאימה מאוד לארוחות שבת או אמצע שבוע.

זמן הכנה: 15 דקות | זמן בישול: 15 דקות | מנות: 4

מרכיבים

• 1 קילו פרגיות נקיות

• מלח ופלפל

• לרוטב:

  • 4 כפות סילאן (דבש תמרים)

  • 2 כפות רוטב סויה (לוודא כשרות)

  • 1 כפית ג'ינג'ר טרי מגורד (או חצי כפית יבש)

  • 3 שיני שום כתושות

  • חצי כוס מים

הוראות הכנה

1. טיגון ראשוני: חממו מעט שמן במחבת רחבה. תבלו את הפרגיות במלח ופלפל וטגנו אותן כ-4-5 דקות מכל צד עד להזהבה יפה.

2. הרוטב: בקערה קטנה ערבבו את הסילאן, הסויה, השום, הג'ינג'ר והמים.

3. בישול ברוטב: שפכו את תערובת הרוטב למחבת מעל הפרגיות.

4. צמצום: בשלו על אש בינונית-גבוהה ללא מכסה תוך כדי שהופכים את הפרגיות מדי פעם, עד שהרוטב הופך לסמיך, כהה ומבריק (זיגוג).

5. הגשה: פזרו מעל שומשום קלוי ובצל ירוק.בואן!